杂菇煲
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彰远铡
认识的一个中医说家里的小朋友需要多吃些菌类,小家伙的挑食几乎令人发指,除非天天让他上K家吃快餐,灌饮料,不然每一餐饭难免会被他气个半死。大概唯一能够有所安慰的,就是他对叶菜类的蔬菜和草菇的偏好,所以,艰难“喂养”至现在,仍是戴眼镜的瘦竹竿一支。今天做的杂菇煲这种只耗时却简单的菜品很是适合“饲养”家里的挑食的这只,刚刚叼了条海鲜菇跑了,问道:“好吃不?”答曰:“还不错。”
时间: 30分钟-1小时
食材
海鲜菇
50g
鲜香菇
50g
杏鲍菇
50g
草菇
50g
五花肉
150g
葱段
适量
盐
适量
芹菜
适量
食用油
少许
步骤
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1. 先来一张洗白白后的菇菇童学们的大合照。
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2. 大块的五花肉洗净,切成两截,加粗盐略略腌制,沥水待用。
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3. 草菇切成对瓣。
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4. 杏鲍菇切成片。
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5. 鲜香菇去掉根茎。
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6. 砂锅底部及壁部均刷上薄薄的一层食用油防止材料黏锅。
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7. 五花肉垫底。
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8. 搁上葱段。
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9. 将各种菇类码好。
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10. 加入清水。
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11. 始终小火熬煮。
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12. 芹菜建议在上菜之前再加。
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13. 美味清甜的杂菇煲是立秋之后餐桌首选哦。
小贴士
小火煲出来的菇菇们保持了原味的清香、鲜甜,汤汁也非常入味好吃,怕太油的亲们可以选择猪脚趾肉来垫锅底。
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