家常白灼菜心
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久醉绕心弦夏芙
好久没有更新食谱了,最近家里小猪有小宝宝了,一门心思就在她身边,所以无暇顾及别的,食谱就更新慢了很多,见谅。
媳妇怀孕后才知道,孕妇口味是真真怪,跟孙悟空似得各种变化,以前无肉不欢的小主,现在跟和尚有一拼,喜欢各种素菜,好吧,谁让我是媳妇奴呢,一道家常素菜,白灼菜心献上。
媳妇怀孕后才知道,孕妇口味是真真怪,跟孙悟空似得各种变化,以前无肉不欢的小主,现在跟和尚有一拼,喜欢各种素菜,好吧,谁让我是媳妇奴呢,一道家常素菜,白灼菜心献上。
食材
菜心
500克左右
蚝油
1勺
蒜
2瓣
盐
适量
蒸鱼豉油
2勺
湿淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 菜心洗净,锅内烧开水,下锅焯水断生捞出备用
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2. 将焯好的菜心码盘,做好造型(可以自由发挥,我是懒,就这么随便摆了)
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3. 蒜切末,葱姜切丝备用
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4. 准备调料,淀粉加水调汁(那个勺子就是计量单位)
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5. 开火加油,冷油下蒜末,加耗油,蒸鱼豉油,盐,葱姜丝简单炒一下要快
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6. 加入勾好的芡汁,加点鸡精调味(不爱吃可以不加)搅拌几下
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7. 关火,将汁浇在菜心上即可,一道白灼菜心出锅
小贴士
焯菜心一定要注意时间,一般不超1分钟,最大的菜心根处白圈变淡即可,时间长了,不好吃
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