牛肝菌翡翠烧麦
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小蝌蚪
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食材
糯米
100克
面粉
适量
腊肠
适量
牛肝菌
20克
小豌豆
适量
干贝
适量
海米
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
菠菜
适量
步骤
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1. 糯米提前泡上2个小时电饭锅里加适量水，蒸熟；
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2. 牛肝菌、腊肠、肉、干贝海米切成小丁备用； -
3. 炒锅里加适量炒菜油，烧热后放入备料炒香至变色；
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4. 加入蒸好的糯米饭，翻炒过程中依次加入盐，生抽，胡椒粉，香油至翻拌均匀后出锅；
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5. 菠菜冼净打汁备用；
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6. 面粉慢慢加菠菜汁，成雪花状后揉成面团后松醒30分钟；
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7. 面团搓成长条状，切成等大小小剂子，将每个小剂子擀成薄皮（与包饺子皮同）；
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8. 每个小剂子包入适量糯米馅；
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9. 先用两只手将剂子向上捏，再用右手的虎口处攥紧即可；
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10. 做好的烧卖放入蒸锅，蒸15分钟即可。
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