五花肉烧牛肝菌
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孤月今心锐
五花肉烧牛肝菌
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
牛肝菌
100g
黑木耳
100g
油
适量
盐
适量
大葱
30g
姜
15g
八角
2个
老抽
适量
海鲜酱油
适量
冰糖
15g
料酒
适量
步骤
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1. 切好的五花肉 -
2. 泡好的牛肝菌和黑木耳及葱和姜块
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3. 把肉放进冷水锅里放入葱段、姜片、八角、料酒焯去血沫去腥。
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4. 炒锅放入油再将冰糖快放入
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5. 炒成焦糖色
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6. 放入焯过水的五花肉块，煸炒上色
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7. 倒入老抽、海鲜酱油、盐、调味上色
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8. 在将牛肝菌和黑木耳倒入锅里，倒入适量的水大火烧开
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9. 再将炒锅里的肉和菌倒入塔基锅里。
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10. 盖上盖子上汽8分钟后关火焖10分钟即可食用。
小贴士
1、牛肝菌要提前用清水洗干净后用温水浸泡2小时以上。
2、黑木耳也要用温水泡上2~4小时以上。
3、放入塔吉锅锅营养不流失，熟的快口感好。
2、黑木耳也要用温水泡上2~4小时以上。
3、放入塔吉锅锅营养不流失，熟的快口感好。