牛肝菌茭白烧酥肉
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七十二行
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食材
茭白
2根
酥肉
若干
耗油
稍许
步骤
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1. 牛肝菌泡发洗净茭白切片酥肉提前做好（查看酥肉做法） -
2. 热锅凉油，冒小泡。茭白和牛肝菌，下锅翻炒。加入调好的少量红烧酱油耗油，加水放入酥肉（注意盐量，酥肉已经入味）茭白软沓，收汁出锅
小贴士
个人喜欢完整的酥肉，和能尝出各样菜味，所以没有炖很久，酥肉也下得晚一点。
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