草菇肉片
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夏侯
草菇入口滑嫩，咀嚼间又有口感，肉片吸收了草菇汁和蚝油，鲜美异常
食材
草菇
适量
瘦肉
适量
葱
适量
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 瘦肉切薄片，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉抓匀，分几次加入纯净水，用手指充分搅打，让肉片将水分吃进入，打到肉片表面发粘，四川话叫起悬悬
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2. 草菇一切两半，凉水烧开，加入盐，下入草菇煮一分钟，捞出沥水，焯过水的草菇，全都是小笑脸，好吃又好玩，小宝宝很喜欢，注：要选小草菇，差不多圆形的切开才有笑脸 -
3. 锅内下油烧热，下入肉片炒散，至颜色发白，下入草菇炒匀，再加入蚝油炒匀，撒入葱花颠匀装盘
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