鲍汁草菇肉片
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小蔡一碟宁攲自
好吃
时间: 10-30分钟
食材
草菇
500g
瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
鲍汁
适量
姜丝
适量
生粉
适量
步骤
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1. 准备材料，生姜切丝，瘦肉切薄片； -
2. 瘦肉用少量盐、生粉拌匀，腌10分钟；
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3. 草菇对半切开，煮一锅淡盐水，放入草菇灼烫2~3分钟，捞起挤去水分，再用流动水冲洗干净，沥干水分；
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4. 热油锅，爆香姜丝；
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5. 倒入瘦肉片，大火滑炒至变色；
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6. 倒入飞水后沥干水分的草菇，翻炒均匀；
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7. 淋入适量鲍汁，翻炒均匀，如果不够味的可以放少许盐。
小贴士
不同牌子的鲍汁咸度不同，如果鲍汁比较咸的话最后就不用另外放盐，反之就要放少许盐调味。
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