竹荪清汤
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6.6万热度
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provision悄悄
竹荪作为一种少有的食用菌种,一般生长在竹根部,它也属于一种蔬菜,吃起来味道与竹笋一样鲜美。
食材
竹荪
适量
水
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,并剪去菌盖头(封闭的一端),同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),只保留茎部,否则会有怪味。
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2. 将竹荪洗净后,与水一起加如锅中,待水沸腾后关小火煮熟后(约10分钟如果用高压锅也只需要10分钟哦)加入盐与葱,一样清淡的小汤就完成啦