啤酒竹荪鸭汤
3.2万热度
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竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。我家这竹荪是老公老家的亲戚自己种的，很好料，呵呵
食材
鸭
1000g
竹荪
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
香叶
适量
啤酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鸭子洗净切块 -
2. 准备香叶和姜，姜拍裂
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3. 竹荪去叶洗净
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4. 鸭放热水里焯五分钟
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5. 锅中放入适量油烧热，加入香叶炝出香味
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6. 把鸭子放入，翻炒
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7. 鸭炒匀加入盐，翻炒五分钟
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8. 鸭肉五成熟时加入酱油
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9. 加入啤酒
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10. 大火翻炒三分钟
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11. 转入电压力锅内，加入少许清水
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12. 加入适量盐调味道
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13. 将竹荪放入，盖上盖子，压四十分钟
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14. 压好后，等气排完，开盖加入适量盐调咸味正好，再加上适量鸡精出锅
小贴士
一直用大火翻炒鸭块，用啤酒烹饪比料酒香