松茸松仁素炒飯（素食）
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淡雅construction
難得入手了松茸，想以最單純調味的方式吃上，然後還不能太費勁⋯
這次以素食來試試～
這道炒飯使用了洋蔥，因此帶著香甜，同時加以紅辣椒粉調味，吃來於微辣口感中，襯托出松茸的菌香滋味。
這次以素食來試試～
這道炒飯使用了洋蔥，因此帶著香甜，同時加以紅辣椒粉調味，吃來於微辣口感中，襯托出松茸的菌香滋味。
食材
松茸
1只
松子
1把
洋蔥
1/4個
芥藍或綠花菜
1小把
隔夜冷飯
适量
鹽
适量
黑胡椒
适量
紅辣椒粉（七星椒）
适量
步骤
-
1. 洋蔥先切末。松茸洗淨切片。芥藍洗淨切小段。
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2. 熱鍋入油先微煎松茸。取出後切小粒。松子也用烤箱微烤後取出。
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3. 熱鍋接著炒香洋蔥末，待洋蔥末透明時，放入松子、冷飯，將飯粒炒開，接著入蔬菜、松茸。大火快炒。
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4. 迅速入鹽、黑胡椒粉以及紅辣椒粉，調味。出鍋，開吃！
小贴士
1/這裡用的是速凍松茸，新鮮松茸請小心洗淨泥土哦！
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