丝瓜炒蛋（视频）
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京细菜谱
丝瓜炒鸡蛋是一道大家都爱吃的家常菜，也是丝瓜的最佳做法之一，丝瓜的清甜和鸡蛋鲜香完美融合，让这道菜非常的可口下饭，今天就把这道菜的做法分享给大家。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
1根
鸡蛋
3个
食用油
适量
盐
适量
五香粉
适量
鸡粉
适量
大葱
适量
柿子椒
适量
步骤
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1. 所需材料备齐洗净 -
2. 鸡蛋打散
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3. 丝瓜去皮切块
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4. 柿子椒切块，大葱切丝。
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5. 锅内加入适量食用油
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6. 将鸡蛋炒散。
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7. 鸡蛋盛出，锅内加入少许油，将葱花煸炒出香味
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8. 放入丝瓜，炒至绵软。
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9. 放入鸡蛋和柿子椒，加入适量的食盐和五香粉，翻炒均匀。
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10. 临出锅前，加入鸡粉就可以了。
小贴士
1.丝瓜容易被氧化发黑。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。或者是用开水焯一下。
2.把鸡蛋直接打散浇在丝瓜上炒，又是一种不同的风格。
2.把鸡蛋直接打散浇在丝瓜上炒，又是一种不同的风格。
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