银鱼蒸蛋（视频）
7.2万热度
160收藏
收藏
|
京细菜谱
银鱼其实是半透明鱼类的统称，它的种类多，有淡水和海水的不同品种。银耳个头很小，有些银鱼就“丁点大”，但是这种鱼个头本来就小。银鱼的价格不便宜，而且营养价值极高，银鱼拿来蒸蛋吃，口感嫩滑，给孩子吃也可以补充丰富的营养。今天就把这个做法分享给大家
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
干银鱼
20g
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
料酒
1勺
步骤
-
1. 干银鱼提前泡软。 -
2. 鸡蛋加2倍的水，1茶匙料酒、打散。
-
3. 放入银鱼。
-
4. 放入姜末、葱丝打散。
-
5. 放入美的微波蒸宝。
-
6. 用保鲜膜蒙住。
-
7. 盖好盖子，放入微波炉，高火加热15分钟。
-
8. 蒸好的蛋羹放入1茶匙生抽，滴几滴芝麻油即可。
-
9. 鲜美嫩滑的银鱼蒸蛋。
小贴士
1.银鱼蒸蛋食用时不必放太多调料，本身的味道已经很鲜美了。
2.干银鱼要先冷水泡好。
2.干银鱼要先冷水泡好。
-
这道菜的其他做法
-
西兰花炒鸡蛋（视频）
153收藏9.6万热度 -
西红柿炒鸡蛋（视频）
122收藏12.5万热度 -
丝瓜炒蛋（视频）
148收藏8.1万热度 -
西红柿炒鸡蛋（视频）
969收藏11.2万热度 -
银鱼蒸蛋
93收藏2.3万热度