野生银鱼蒸蛋
8万热度
118收藏
收藏
|
偎蒂手送遣
银鱼蒸蛋，营养丰富，嫩滑香口。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺，利水，可治脾胃虚弱，肺虚咳嗽，虚劳诸疾。鸡蛋蛋白质，氨基酸，矿物质含量高，消化吸收率高。
时间: 10-30分钟
食材
银鱼
适量
鸡蛋
1个
温水
适量
古缸酱油
1勺
步骤
-
1. 材料：银鱼适量，蛋1个，温水适量，古缸酱油一勺 -
2. ①.银鱼泡水半小时
-
3. ②.鸡蛋敲开入碗 ，2根筷子岔开块脚，用z字形打蛋，这样蒸出来的蛋嫩滑
-
4. ③.用半个蛋壳取2次温水「温水大约30度」，兑入鸡蛋，同样筷子用z字形打均鸡蛋液，我大约打100下
-
5. ④.打好的鸡蛋液过滤一遍，消气泡
-
6. ⑤.将泡好的银鱼滤水，轻轻放入蛋液
-
7. ⑥.覆一层保鲜膜，用牙签或其他工具在保鲜膜上扎几个小孔
-
8. ⑦.放入开水蒸6分钟左右
-
9. ⑧.蒸好后淋入一小勺酱油，几滴香油即可食用
-
10. 因为给小孩吃的 没有加太多调味品 加一小勺古缸酱油 味道极好 酱油是83岁爷爷天然酿造 吃的也放心
小贴士
无