打卤面的卤
7.3万热度
34收藏
收藏
|
径吩丫焉晨
老北京打卤面
食材
干黄花泡发
摘根儿 切段
干木耳泡发
掰小块
葱花
适量
泥肠或香肠
切片
干海米泡发
适量
鸡蛋
1只加料酒打散
肉馅
适量
步骤
-
1. 葱花爆香 炒肉馅 加料酒翻炒
-
2. 加木耳 虾仁 黄花 肠 炒香 一勺淀粉成水淀粉备用 加入酱油 炒香后 加入一碗水 等开锅
-
3. 加入水淀粉 鸡蛋 看稠度 继续加水淀粉 加一勺盐 少许酱油 加菜码 最后点香油 出锅
小贴士
热水泡发干木耳和干黄花
泥肠我用的是稻香村的鸡肉泥肠
家里剩下了几个丸子顺便加进去
菜码我放的是芹菜 可以随便换成黄瓜 油菜等
做卤的同时煮面就有香喷喷的打卤面
泥肠我用的是稻香村的鸡肉泥肠
家里剩下了几个丸子顺便加进去
菜码我放的是芹菜 可以随便换成黄瓜 油菜等
做卤的同时煮面就有香喷喷的打卤面
-
这道菜的其他做法
-
鲜美无比的打卤面
122收藏4.7万热度 -
吃不够的西红柿鸡蛋打卤面
57收藏8.3万热度 -
我生日的打卤面
11收藏9.9万热度 -
打卤面的卤
36收藏8.3万热度 -
茄子肉丁打卤面
188收藏1.1万热度
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度