时蔬打卤面
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懵智高朗
今天两个人溜达回来都12点多了，一路都在想中午给儿子吃什么？直到进了家门还是没想出来，只好看冰箱里有什么菜了，看了一下冰箱又有了好多吃剩下的生菜，于是赶紧和了块面团，吃打卤面好了，别说，儿子还很爱吃，一小碗都吃了，小家伙好饭量就是不长膘啊！
时间: 10分钟内
食材
猪瘦肉
40g
土豆
50g
蟹味菇
30g
青椒
30g
西葫芦
30g
黄瓜
40g
黑木耳
20g
面粉
80g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱花
适量
蒜片
适量
西红柿
适量
步骤
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1. 准备食材，基本都是剩菜头。 -
2. 全部清洗干净后切好，(韭菜和金针菇没用上，又增添了些别的菜）
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3. 油热后先放入猪瘦肉翻炒变色。
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4. 在放入葱蒜炒香。
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5. 然后把所有食材全部放入，除黄瓜丁外。翻炒均匀。
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6. 加入适量酱油和食盐，翻炒均匀后加入适量清水煮开。
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7. 汤水沸腾后转小火焖煮至土豆丁变软后放入黄瓜丁翻炒片刻即可。
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8. 面提前和好，醒好后揉匀擀制。
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9. 将面团擀成大饼状，切丝即可。
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10. 锅中做水煮沸，下入面条煮熟即可。
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11. 捞出面条过一下凉开水。
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12. 香喷喷的打卤面可以开吃了。
小贴士
无