手擀打卤面
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伊人淡雅泪裴
老公、儿子最爱吃打卤面。周日休息在家，面条还是自己擀手擀面，与买的机器轧的面条吃起来很不一样；卤里尽量多加几种蔬菜，这样不仅味道好而且营养丰富。
食材
高筋面粉
400g
白菜叶
150g
黑木耳
50g
蒜苔
150g
五花肉
150g
鸡蛋
150g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 面粉里加少许盐,加水拌成絮状，用手揉成光面团,醒着备有 -
2. 白菜切丝，蒜苔切断，木耳泡发好撕成小朵，鸡蛋打散，肉切丝
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3. 醒好的面，擀面，擀成薄皮
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4. 撒面粉折叠，
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5. 切呈均匀的条
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6. 油热后加肉丝，葱花翻炒均匀，
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7. 加白菜、木耳、蒜苔、生抽翻炒均匀，加少许水
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8. 水开后淋入蛋液，加盐
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9. 关火，卤打好。
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10. 煮熟面条，捞出后加卤可吃
小贴士
和面时加少许盐可使面条劲道。
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