四喜烤麸
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月光族uphold
四喜烤夫虽是道素菜。可浓郁的香气一点都不输给那些大肉们。。。
四类干菜的完美搭配，营养全面，很适合冬季食用哦~
四类干菜的完美搭配，营养全面，很适合冬季食用哦~
食材
干黄花菜
20g
烤夫
2片
油
适量
花生
30g
盐
适量
生抽
适量
干木耳
30g
葱姜碎
适量
步骤
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1. 用水泡发烤麸、黄花菜、木耳。
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2. 烤麸泡好后凉水下锅，煮透，关火。 把煮过的烤麸用水冲凉，挤去水分，切块备用。
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3. 木耳泡发后拆成小朵。黄花菜泡发后对半撕开。
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4. 花生拌入少量植物油，拌匀。入微波炉高火2分钟，稍稍变色即可。
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5. 热锅，倒油。放入葱姜爆锅，倒适量生抽爆香。将烤麸、黄花菜、木耳、花生一起入锅，翻炒几下
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6. 锅内添加大概200g水，翻匀。大火烧开，转小火收汤。
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7. 加入适量盐调味
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8. 见锅中汤汁变少时，用铲子翻动，让烤麸充分吸收汤汁。没有多余汤汁即可放少量鸡精调味，关火。
小贴士
1.烤麸泡好后入水煮透，可以去掉烤麸的酸味。
2.因为烤麸比较吸汁，油可以稍微多放一些，成品色泽透亮，更诱人哦~
2.因为烤麸比较吸汁，油可以稍微多放一些，成品色泽透亮，更诱人哦~