1. 1、猪脊骨洗净，剁成大块，冷水下锅烧开汆烫一下去除血沫，捞出。

2. 另取一锅（我用有压力锅功能的炒锅），放入开水，把处理好的脊骨和姜片、葱节放入锅中。盖上压力锅盖，调到压力档，压20分钟。（如果是普通汤煲的话，大火烧沸后转小火慢慢煲煮约60分钟。）干木耳提前用水泡发后，洗净撕成小朵；杏鲍菇洗净切片； 蟹味菇去掉根部，分成小朵，洗净沥干；新鲜香菇洗净对半切开备用。

3. 到时后，捡出葱姜不要，放入各种菌菇，继续小火煮约15分钟。最后加盐调味即可。