菌菇排骨汤
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上次孩子他出门给我带回来满多的菌菇，我也隔三差五的也煮上一锅这样子食材的汤。今天配菌菇的是排骨，我先用这个汤早上煮了面，再带了一份出来，给孩子中饭加汤。十分的简单，却十分的鲜美，朋友们也可能参考一下哦。
时间: 1-2小时
食材
菌菇
1份
排骨
750g
姜
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 备好所用食材。（面条先忽略） -
2. 高压锅里加入清水，将泡发好的菌菇下锅。
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3. 另起锅将排骨焯洗好备用。
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4. 热干锅，将焯洗好的排骨下锅。
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5. 炒至排骨出味，再加入清水。
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6. 煮至汤底浓鲜有味。
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7. 再将煮好的排骨连汤转至在高压锅里，再加入姜。
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8. 上盖大火先压煮开，再转中火压煮40分钟，最后再减压开盖，加入细盐调味。
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9. 再加入酱油及葱花提鲜即可。
小贴士
排骨用高压锅压，可能它的鲜美度会有所影响。那我们先炒排骨再拿来煮汤，这样子它的鲜美度就会提高很多。
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