菌菇排骨汤
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新妹儿oba
这次做汤的食用菌还要感谢好豆呢，上半年参加活动的奖品，这也是我在好豆第一次获的实物奖，收到礼盒之后很激动，很赞的菌类~老爸买了排骨回来，说要和食用菌们一起吊汤，排骨本身就很鲜，再加上鲜鲜的菌类们，汤真的不要太鲜啊有木有，灰常赞的汤，虽然很鲜美但是却很清新，不会油腻啊什么的，不止夏天喝爽口，其他任何季节都会很美哦~
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
盐
适量
醋
少许
珍珠菇
适量
榛蘑
适量
杏鲍菇
适量
步骤
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1. 食用菌事先冷水泡开； -
2. 排骨洗净斩小段洗净，放入锅中，大火烧开；
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3. 撇去浮沫；
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4. 撇去浮沫；
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5. 放入泡好洗净的菌类；
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6. 少许香醋；
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7. 放入电焐煲保温30min；
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8. 食用前加入适量的盐调味。
小贴士
1.浮沫一定要尽量去干净，不然味道会不够纯，也可以先焯水，不过我觉得味道美太大差，所以直接在汤锅里去浮沫；
2.如果没有电焐煲可以小火煮40min左右，一定要小火吊，这样出来的汤才清；
3.盐不需要提前放，这样鲜味更容易出来，喝汤之前加盐就行了。
2.如果没有电焐煲可以小火煮40min左右，一定要小火吊，这样出来的汤才清；
3.盐不需要提前放，这样鲜味更容易出来，喝汤之前加盐就行了。
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