①脱水优格需要脱的干一点，我大概脱了两天。想要更香浓的味道，可以把一部分脱水优格换成奶油奶酪。
②糖量我已经适当减过，歪果仁的方子你们懂的。最后整体的甜度我能接受。如果实在想减可以减个二三十克。油量蛋糕部分别减太多，本身烤出来是绵软湿润非扎实口感，减多了太干也不好吃对吧。
③方子只写用面粉，一般歪果仁方子都会用all-purpose flour即中筋面粉。
④菜谱图里我用的18x18的烤盘烤出来的效果整体比较高。20x20就会扁一点，我觉得面积大受热更均匀酥粒层不容易裂，然后切出来一块热量更低对吗hiahia。