柠檬芝士蛋糕
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蛋挞
不用烤箱就可以做超级美味的柠檬芝士蛋糕,这款蛋糕是我的最爱,因为它不仅做法简单,而且美味可口.每次家里来朋友做客我都会做这款蛋糕招待朋友.吃上面芝士的时候味道酸甜,有柠檬的香,有芝士的纯,口感淳化.吃到下面蛋糕时满口都是的香醇的麦香.你只要吃过这款蛋糕就再也不想吃蛋糕房里买的烤制的芝士蛋糕了.现在已经是六月了,天气很热了,我喜欢把它放到冷冻里冻起来,吃到嘴里的感觉和冰淇淋蛋糕一样.
时间: 30分钟-1小时
食材
淡奶油
250g
奶油芝士
85g
全麦消化饼
1盒
柠檬汁
1/4个
牛奶
半杯
黄油
1小块
糖粉
40g
香草粉
少许
糖豆
适量
步骤
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1. 先把全麦消化饼用擀面杖擀成渣渣。 -
2. 在锅中放上黄油,注意化黄油要用小火,不然会糊。
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3. 不停的翻炒,饼干渣有些上色后,道入牛奶继续翻炒.再炒饼干渣的时候能闻到甜甜的麦香.因为放了牛奶所以饼干渣变成了一个个小小的饼干球。
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4. 把炒好饼干渣放到容器里用手或小勺压实。
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5. 把柠檬皮擦成细丝,待会用.然后切开柠檬挤柠檬汁。
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6. 在奶油中加入糖粉和香草粉,用打蛋器打发。
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7. 把芝士块掰成小块放到打发的奶油里到入柠檬汁,柠檬汁的多少依据个人喜好,喜欢酸点就多放.用打蛋器继续打,打到芝士块完全融化到奶油里。
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8. 把打好的芝士糊放到已经铺好饼干渣的容器里,放到冰箱的冷藏室里冻两个小时后就可以食用了,为了友更浓郁的柠檬味道我把切好的柠檬皮放到上面.又放了些小糖豆,还给它戴了朵花做装饰.食物漂亮吃的时候才会更有食欲。
小贴士
如果你急着吃也可以把它放到冷冻室了,这样的话,半个小时就可以吃了,我喜欢把它放到冷冻里冻起来,吃到嘴里的感觉和冰淇淋蛋糕一样.
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