柠檬芝士蛋糕 （重乳酪 非烘培）
10.6万热度
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秋离未离代桃
Mira一直很喜欢吃芝士味的任何食物 做芝士蛋糕经常打发失败 就选择这个简单容易又好吃的重乳酪芝士蛋糕 和各位分享
时间: 10-30分钟
食材
奶油奶酪
250g
奥利奥饼干碎
200g
奶油
170g
柠檬汁
30ml
细砂糖
30g
吉利丁片（可不用）
2片
黄油
50g
步骤
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1. Mira买了现成的奥利奥碎 然后进料理机再打磨一下 使用起来比较方便 -
2. 加入融化的黄油 搅拌
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3. 入模具 压实 进冰箱冷藏备用
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4. 奶油奶酪室温软化 加入细砂糖和柠檬汁
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5. 搅打至顺滑无颗粒加入奶油
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6. 继续搅打 至顺滑无颗粒 期间吉利丁片泡冷水备用
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7. 泡冷水过后的吉利丁片 洗净软化 隔热水融化
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8. 加入奶油奶酪 继续搅拌
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9. 分三次倒入模具 均匀平铺在巧克力碎上
小贴士
奶油奶酪需要搅打至顺滑无颗粒 饼底需压实
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