柠檬杏仁蛋糕
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断桥残雪龚程
现在迷上了做蛋糕，从网上搜索各种蛋糕的方子来进行尝试。没有烤蛋糕的模具，只能烤纸杯蛋糕。
这个柠檬杏仁蛋糕属于重油重糖型，但有柠檬汁和柠檬皮的加入使口味变得特别的清新。
这个柠檬杏仁蛋糕属于重油重糖型，但有柠檬汁和柠檬皮的加入使口味变得特别的清新。
食材
低粉
120g
鸡蛋
1个
白糖
40g
植物油
60g
牛奶
80ml
大杏仁
1把
泡打粉
3g
柠檬
1个
步骤
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1. 将植物油倒入一个大碗中，放入白砂糖和鸡蛋， -
2. 用打蛋器搅打到完全融合在一起，然后加入牛奶搅匀。
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3. 取一小块柠檬皮洗净擦干，擦成碎末，放入碗中搅匀。挤入少许柠檬汁儿。
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4. 把面粉，泡打粉混合在一起过筛倒入，用橡皮刀从下往上翻拌均匀，
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5. 大杏仁切碎
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6. 搅匀
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7. 盛入纸杯中，每杯只要8分满即可
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8. 预热烤箱10分钟。用175度的温度，烤25分钟左右即
小贴士
1、柠檬最好用新士奇柠檬，尽量不要用国产柠檬，否则柠檬皮会有点儿发苦。
2、烤箱温度和时间根据自家烤箱不同调节。
2、烤箱温度和时间根据自家烤箱不同调节。
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