榴莲面包
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昊英争
榴莲跟面包的组合…简直是绝配……好次好次
食材
高粉
250g
糖
30g
奶粉
10g
盐
4g
鸡蛋
1个
水
110g
酵母
3g
黄油
40g
馅料
适量
榴莲打成泥
适量
步骤
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1. 把除黄油、盐之外的材料先放进面包机揉成团，10min后放黄油，再10min后放盐。揉到完全阶段。 -
2. 要时刻观察面团检查膜
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3. 发酵1小时左右，戳洞洞不反弹不回缩。
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4. 取出面团排气，分割成50g一个，滚圆，包入榴莲馅。
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5. 整形好后二发，40min左右，看状态…烤箱内加一碗热水二发。上下火180度20分钟左右。
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6. 好次好次好软好软
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