糖醋小土豆
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玩篮球
小的时候吃过一次这样的小土豆，如今甚是想念，搜寻了一下没有现成的菜谱，于是想自己试验一下。结果…真的超级好吃啊！！！！土豆吃起来像肉一样，酸酸甜甜，这大伏天的好开胃！！
食材
小土豆
250g
油
适量
清水
5勺
糖
4勺
醋
3勺
生抽
2勺
料酒
1勺
生粉
半勺
番茄酱
5勺
步骤
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1. 挑选个头小的土豆，洗净，放锅里加水没过土豆们，煮到筷子可以轻易穿过 -
2. 煮好的土豆捞出
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3. 土豆剥皮（不剥皮也可以，在洗的时候要洗的足够干净！！）
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4. 用刀背把土豆轻轻摁扁，现在这个季节没有特别小的土豆，一摁土豆可能会散，所以动作尽量轻柔
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5. 放平底锅，中小火煎至微微焦黄
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6. 炒锅放油，加番茄酱，中小火炒出油后，倒入糖醋汁，大火烧开转小火至汤汁粘稠
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7. 把前面煎好的土豆倒入酱汁中，出锅，吃吧～
小贴士
糖醋汁的比例：
清水：5
糖：4
醋：3
生抽：2
料酒：1
也可以简化就是糖：醋=2:1
这个汁可以用于任何你想糖醋的食材～
清水：5
糖：4
醋：3
生抽：2
料酒：1
也可以简化就是糖：醋=2:1
这个汁可以用于任何你想糖醋的食材～