苦笋炒肉
9.7万热度
43收藏
收藏
|
裴春蝶裴
这道苦笋炒肉加了几颗干辣椒，颇有爆炒的经典风味：味辣、焦香，舌尖辛香独苦笋鲜脆。
怪不得黄庭坚也曾调侃苏东坡道：“公如端为苦笋归，明日春衫诚可脱。”为了吃苦笋，连官也不想做了！
怪不得黄庭坚也曾调侃苏东坡道：“公如端为苦笋归，明日春衫诚可脱。”为了吃苦笋，连官也不想做了！
食材
苦笋
适量
猪肉
适量
干辣椒
适量
步骤
-
1. 食材︱苦笋、猪肉、干辣椒 -
2. 猪肉、苦笋切片，用生粉、胡椒粉腌制肉20分钟
-
3. 热油锅下肉片，炒至五成熟捞出
-
4. 下辣椒与苦笋炒
-
5. 七成熟时加入肉片，炒匀即可出锅