牛肉西洋菜沙拉.Roast beef & Watercress salad
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overlap聪明
烤牛肉、蔬菜、酱汁的准备时间都很短。一盘富含维生素、蛋白质、纤维、碳水而又美味的沙拉是夏天难以忍受的厨房必不可少的快手菜肴！
食材
橄榄油
1/2tbsp
沙朗牛排
250g
黄瓜
1根
樱桃番茄
60g
小番茄
60g
西洋菜
50g
小洋葱
1个
＃酱汁
适量
buttermilk
65ml
美乃滋
50g
horseradish山葵末
1/2tbsp
大蒜
半个
黑胡椒
1/2tsp
步骤
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1. 酱汁的材料准备。按份量把所有材料混匀即可。 -
2. 准备沙拉的食材
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3. grill盘加油预热，转中火，放入牛排，每面煎约两分钟，依据肉的厚度调整时间。
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4. 煎好的肉转移至盘中，用锡纸盖住，静置5分钟。
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5. 静置后，逆着肉的纹理，切薄片。待用。
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6. 等待牛排静置的时间，用刨刀把黄瓜刨成丝带状
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7. 番茄切半备用
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8. 洋葱切片、西洋菜洗净
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9. 所有蔬菜混合均匀后放入切片的牛肉，浇上准备好的酱汁即可！
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10. 鲜艳的颜色刺激被骄阳浇灭的食欲
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11. 酱汁里山葵的味道很mild，美乃滋的腻味被buttermilk稀释，非常适合夏天！
小贴士
buttermilk我们是用buttermilk粉按说明冲兑的
horseradish山葵如果有新鲜的来磨最好，没有的话瓶装磨好的夜可以
西洋菜使用前用冰水泡着保持新鲜
horseradish山葵如果有新鲜的来磨最好，没有的话瓶装磨好的夜可以
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