腊瘦肉西洋菜粥
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overthrow刘邦
年前晒的腊肉就剩一块了，喜欢用腊瘦肉煲粥，用家里拿来的西洋菜一起煲，既鲜香又下火。适合年后清肠胃及下火。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
50g
腊瘦肉
50g
西洋菜
100g
油
适量
盐
适量
生姜
2片
步骤
-
1. 所有食材。腊瘦肉提前半小时浸泡，大米泡十分钟左右更好煲开。 -
2. 把腊瘦肉焯水，剁成小块。
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3. 大米淘洗干净，放砂锅里，加进姜片和适量用中火煲（砂锅先放进几滴油）。
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4. 在粥煲好的十分钟前把西洋菜加入。
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5. 继续煲十分钟左右后加进适量盐调味便可。
小贴士
1.自晒的腊瘦肉灰尘比较多，焯水后更好清洗干净。
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