鸭肾西洋菜粥
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酥炸西红柿
这是回国后做的第二道美食，准确地说应该是拍的第二道菜谱吧。之前也有帮妈妈做菜，都是些家常菜而且由于肩周炎的原因也没拍过照片。最近上传一些在回国之前拍的菜谱，可是数量有限，昨天为止已经上传完。昨天特煮了这个粥，正好给家人当早餐。
时间: 1-2小时
食材
鸭肾
4只
江瑶柱
50g
西洋菜
500g
大米
200g
橄榄油
适量
盐
适量
陈皮
适量
胡椒粉
适量
姜片
适量
步骤
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1. 大米洗干净之后用少许盐、橄榄油腌制备用。 -
2. 江瑶柱鸭肾用清水浸泡。
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3. 鸭肾浸软之后取出切成厚片。
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4. 陈皮浸软，姜切片。
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5. 西洋菜洗好之后摘短备用。
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6. 将所有材料，除西洋菜之外放入电饭锅注入适量清水。
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7. 大火煮沸约一小时转中火。
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8. 煮至大米开花。
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9. 放入摘短的西洋菜。
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10. 继续大火煮沸，煮至西洋菜软。
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11. 最后调入少许盐、胡椒粉即可熄火。
小贴士
煲菜粥的时候最好多放米少放水，因为最后加入蔬菜的时候就会变稀。
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