凉拌蕨菜
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幸一缕茶烟
周末爬山的时候意外发现了爱吃的蕨菜，果断拔草带回家凉拌啦。
食材
蕨菜
1把
香油
1勺
醋
1勺
盐
适量克
蒜
两瓣
生抽
3勺
油辣椒
适量
葱
两根
步骤
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1. 上山摘蕨菜，要刚长出开嫩嫩的那种。 -
2. 掐掉毛茸茸的叶子，清水冲洗几遍，直到把外面的小绒毛洗干净。
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3. 洗干净以后，加点盐，大火直接开始煮。
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4. 10分钟左右,差不多熟了。拿出来撕起来很软很轻松就是熟了。
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5. 捞出来，加冷水，全部撕开，如果觉得没熟不放心可以再煮几分钟。
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6. 捞出来，晾一会儿。
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7. 葱切小段，蒜拍碎切烂。
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8. 葱蒜油盐辣椒香油花椒油味精酱油醋按自己口味加，我是重口味(o˘д˘)o然后用筷子拌均匀
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9. OK ，装盘，开动。
小贴士
煮的时候放点盐。