凉拌马兰头
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久醉绕心弦裔
清明吃草第一弹
食材
马兰头
500g
花生米
100g
茶干
5片
盐
适量
香油
10ml
步骤
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1. 马兰头择嫩头，洗净。 -
2. 滚水焯40秒至叶子颜色变深绿，捞出来铺开（防止变黄）
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3. 挤出多余水分（不要全挤干，握三次）
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4. 茶干切丁，马兰头切碎。
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5. 花生米、豆干、马兰头拌匀，加盐适量
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6. 吃前淋香油
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