马兰头拌豆干是马兰头的经典吃法，此菜做法简单，原汁原味，口感清新，而且还有清热止血之功效。由于生活在大洋彼岸，故马兰头拌豆干很久没吃了。还好现在有速冻食品，口感上稍微有些区别，但至少也能满足我们的中国胃。