马兰头拌豆干
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马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。马
时间: 10-30分钟
食材
马兰头
300g
胡萝卜
1小段
豆腐干
3块
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
绵白糖
1小勺
步骤
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1. 准备所需食材。 -
2. 胡萝卜去皮，与豆腐干一起切丁备用。
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3. 锅中放入水，水煮开放入胡萝卜丁，豆腐干丁焯水。
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4. 马兰头也焯水。
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5. 焯过水的马兰头也切成丁。
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6. 锅中放入食用油，油温高放入马兰头煸炒。
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7. 放入豆腐干丁，胡萝卜丁一起煸炒，放入盐，鸡精，糖翻拌均匀即可。
小贴士
马兰头焯水时放入少许盐，这样马兰头色泽更诱人。
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