蒸马兰头（蒸野菜）
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七色花爱恋雨阳
阳春三月，草长莺飞，到处生机盎然。春食野菜，不仅可以满足口腹之欲，也能让身体感知和适应自然的变化。
食材
马兰头
适量
面粉
适量
盐
适量
蒜
适量
醋
适量
生抽
适量
小米辣
适量
香油
适量
步骤
-
1. 马兰头洗净，控干水分。 -
2. 叶片上不能太湿，否则蒸出来的菜会黏答答的。
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3. 撒入适量面粉拌匀，晃动盆子，多余的面粉会落入盆底。
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4. 马兰头均匀平铺在笼布上，大火蒸熟。（一般水开后5分钟左右，没有干面粉即可，可根据菜叶多少调整时间。）
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5. 用蒜泥、小米辣、糖、盐、醋、生抽、麻油调汁拌匀即可。
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