马兰头饺子
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书香普世界
一直最喜欢荠菜饺子，有天老公错把马兰头当成荠菜买回来了，，，阴差阳错就包了马兰头饺子，结果真的超乎我的想象，超级超级好吃！这次自己去田里挖了一些马兰头，做好饺子放冰箱里随时吃！
食材
马兰
500克
猪肉
500克
鸡蛋
一只
盐
适量
生抽
适量
姜末
适量
耗油
适量
香油
适量
食用油、花椒
适量
步骤
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1. 带着宝贝去挖菜 -
2. 择菜，把多余的茎剪掉，不然吃着影响口感哦！
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3. 肉馅，里面加盐，生抽，耗油，鸡蛋，姜，香油，也可以加点白胡椒粉，然后搅打上劲。
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4. 搅打好的肉馅
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5. 马兰头焯水，大概抄三十秒的样子
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6. 焯水后滤干水分，用水挤掉多余的水分
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7. 切得碎碎滴（我这茎多了，嫩点的马兰头好点）
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8. 把切好的马兰头铺在肉馅上，然后热锅放油，放花椒炸香，捞出花椒，将热油浇在马兰头上。瞬间清香扑鼻！
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9. 包饺子喽！我买的饺子皮，大概一斤二两饺子皮，一共包了55个饺子，剩七张饺子皮木有用的，大家算一下量就好啦！
小贴士
浇油那一步不要省略呦！
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