马兰头香菇肉包
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凑整
这个季节的马兰头我们一般拌菜吃，今天想把它拌在肉馅里做包子吃！
时间: 10-30分钟
食材
马兰头
80g
香菇
2个
肉泥
100g
面粉
200g
酵母
2g
砂糖
适量
盐
适量
蚝油
适量
香油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 买回的马兰头 -
2. 焯水后切碎
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3. 香菇也切碎
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4. 把香菇、马兰头碎放入肉泥中拌一下
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5. 加料酒、盐、砂糖、蚝油、香油调味
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6. 搅拌均匀后就是包子馅料
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7. 取一大盆放入面粉，酵母和砂糖
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8. 加适量温水用筷子搅拌成棉絮状
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9. 用手揉成光滑面团
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10. 放入温暖地方发酵至两倍大
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11. 把发酵后的面团排气搓长切成8个剂子醒一会
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12. 取一个剂子压扁擀大
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13. 放入馅料
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14. 包起来
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15. 锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟
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16. 发酵完成，用大火蒸15分钟后焖5分钟再出笼
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17. 马兰头肉包完成
小贴士
里面的配料可以自己调整！
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