香菇肉包
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overwhelming地厚
自从上次用香菇和猪肉做了一次蒸饺，受到家人和朋友的好评，都说香菇馅的非常的鲜美好吃。这不，我今天就用香菇猪肉制作了这款包子，薄皮大馅，香喷喷的好吃呀。只是外皮被撑得不太漂亮啦，呵呵。
食材
中筋面粉
400g
猪肉馅
300g
香菇
250g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
葱
少许
姜
少许
步骤
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1. 猪肉馅加入葱、姜、盐、料酒和生抽调制好，分几次加水打成粘稠的馅料待用。 -
2. 香菇泡发好后切成细粒
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3. 将香菇碎加入肉馅中
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4. 搅拌均匀
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5. 再加入少许的盐
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6. 加入植物油
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7. 搅拌均匀即成包子馅
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8. 面和好，饧发、排气
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9. 做成面剂子
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10. 擀成面皮
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11. 放入馅料
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12. 包制成包子
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13. 码放到笼屉里，大火蒸制8分钟，再虚蒸3分钟，成熟出锅啦。
小贴士
饧发时间根据温度随时调整。
香菇水打肉馅非常的提味提鲜。
香菇水打肉馅非常的提味提鲜。