香菇肉包子
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东方若白-
孩子爱吃包子，可外面的肉包子吃起来很不让人放心，都不知道是什么肉做的，还是自己在家做，用鲜肉和香菇做馅，味道鲜美的包子，可以一口气吃上好几个。
时间: 30分钟-1小时
食材
瘦肉
200克
香菇
80克
面粉
300克
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
香油
几滴
酵母
3克
步骤
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1. 准备好香菇。 -
2. 香菇洗净切细。
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3. 准备好肉馅。
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4. 切点姜葱粒，将菇和肉加一起。
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5. 加入盐，料酒，生粉，油，五香粉，香油等调匀成馅。
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6. 面粉加酵母揉成面团，发酵到两倍大。
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7. 面团排气，擀成长条。
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8. 切成等份。
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9. 擀成面皮。
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10. 放入馅料，包成包子。
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11. 包好所有的包子，二次发酵十五分钟。
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12. 包子移入蒸笼内。
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13. 包子放入蒸锅内。
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14. 中火蒸上20分钟。
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15. 关火五分钟后，掀盖。
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16. 夹出包子。
小贴士
1、面粉和酵母的比例为100：1，面团发酵好了，包子做出来才好吃。
2、用香菇和肉做馅，味道更鲜，当然也可以按自己喜欢做馅，包子蒸后好，五分钟再掀盖。
2、用香菇和肉做馅，味道更鲜，当然也可以按自己喜欢做馅，包子蒸后好，五分钟再掀盖。