金针菇鸡蛋皮拌苦菊
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乐靖阳锅
过春节，吃肉肉，吃肉肉，长肉肉，
长肉肉，嫌肉肉，嫌肉肉，减肉肉，
减肉肉，吃素素，吃素素，少营养，
少营养，巧搭配，巧搭配，有营养，
有营养，减肉肉，减肉肉，笑嘻嘻。
一款素菜，一款凉菜，吃草更健康！
长肉肉，嫌肉肉，嫌肉肉，减肉肉，
减肉肉，吃素素，吃素素，少营养，
少营养，巧搭配，巧搭配，有营养，
有营养，减肉肉，减肉肉，笑嘻嘻。
一款素菜，一款凉菜，吃草更健康！
食材
苦菊
1把
鸡蛋
1～2个
金针菇
1把
生抽
2勺
香醋
2勺
盐
适量
糖
1勺
蒜末
适量
麻油
1勺
熟花生米
适量
辣椒油（可选）
适量
胡萝卜丝（可选）
少许
步骤
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1. 主要材料合影。苦菊清洗干净，去根部，可切2段，土鸡蛋打散加一点盐，煎成蛋饼，切丝备用，金针菇洗净，过开水焯烫，捞出控干水分。另可切胡萝卜丝和红辣椒丝少许备用。 -
2. 把材料按照苦菊、金针菇、鸡蛋皮、胡萝卜丝，由下到上的顺序依次摆放。另取一小碗，把方子中的配料调汁，所用汤勺就是家用常见白瓷勺。
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3. 撒上蒜末，盖浇调好的汁即可。如果有炒香的熟花生米，放十几粒撒上更好。（我拍图时没放）
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4. 搅拌一下，来吃吧！奥，对了，喜辣的，顺便浇点自制辣油也是很赞很下饭下酒哟！
小贴士
太简单没啥技巧
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