豆苗炒鸡肉
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海德薇冲鸭-
这是我现学现卖的一道菜，一般人可能想不到这种搭配会有这么微妙的化学反应，味道很赞！
食材
鸡胸肉
适量
胡萝卜
少量
豆苗
适量
木耳
少许
蒜瓣
1个
料酒
少许
白酒
少许
盐
适量
胡椒粉
少许
淀粉
少许
步骤
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1. 准备工作：鸡胸肉切细条，加少许料酒、盐、淀粉，混合待用；胡萝卜去皮切粗丝、木耳泡发后切粗丝；蒜切末待用。 -
2. 热锅添加少许油将腌制过的鸡胸肉中火炒至变色装盘待用。
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3. 再添加少许油，放蒜末爆香，放入胡萝卜略翻炒。
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4. 加木耳一起翻炒，炒至胡萝卜断生。
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5. 加豆苗略翻炒，放入一点白酒、适量盐继续翻炒均匀。
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6. 最后把鸡胸肉回锅一起翻炒放少许胡椒粉，鸡胸肉断生即可，根据个人喜欢放少许鸡精，起锅装盘。
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