豆苗炒鸡片
2.2万热度
178收藏
收藏
|
近视ruthless
连着下了几天雨，菜价一个劲往上涨，豆苗都涨到5.5元一斤了。哎，就是工资不涨，没法还得吃啊。买了300克做了这道菜，女儿连说清爽、好吃，豆苗都让她吃了大半呢。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸脯肉
200g
豆苗
300g
油
适量
盐
适量
姜蒜
适量
料酒
适量
味精
适量
蛋清
适量
步骤
-
1. 原料图 -
2. 鸡胸脯肉洗净切片，加入蛋清、盐、少许油拌匀。
-
3. 豆苗去老叶清洗干净。
-
4. 锅中热油5成热时，放入姜蒜煸香。
-
5. 放入鸡肉片，轻轻滑散至熟，并烹入料酒去腥。
-
6. 锅肉留少许余油，下豆苗翻炒。
-
7. 再投鸡肉片翻炒。
-
8. 加入盐调味。
-
9. 放入味精拌均匀即可。
小贴士
1 滑鸡片的油温不能过高，鸡片滑出来要色白、肉嫩。
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度