蘸水芥菜根
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娜纱嘿温冉
小时候家里总做,但是一直没记住这菜叫什么名字。逛超市无意间看见了菜根,突然有一种似曾相识的感觉,遂买回家烹了。果然是儿时的口味,芥菜的味道!
芥菜略带苦味,但是苦中带甜有清香。家里人总说有清火之功效。作为其他重口味菜的配菜应该不错。
芥菜略带苦味,但是苦中带甜有清香。家里人总说有清火之功效。作为其他重口味菜的配菜应该不错。
食材
芥菜(根)
两根
酱油
适量
花椒粉 (以下的都是可选)
适量
糖
适量
醋
适量
步骤
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1. 超市买的只有菜根,要是有整颗芥菜也行的。菜根要好好洗,不然有沙子。
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2. 去掉底部,掰下来切断。
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3. 煮三分钟。
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4. 准备蘸料。只用酱油就可以,要的就是菜根和酱油的纯味。喜欢吃辣的可以自己加别的料。
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5. 记着一定要喝碗芥菜汤!
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