芥菜豆沙团
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精致时光_
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食材
芥菜
350g
糯米粉
240g
粘米粉
110g
细砂糖
30g
豆沙馅
适量
制作工具：
适量
德国美善品多功能料理机TM5
适量
步骤
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1. 芥菜盐水浸泡洗净，切成小段放入美善品主锅内。 -
2. 以10秒/速度10打成菜泥。
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3. 加入糯米粉、粘米粉。
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4. 以30秒/速度3-6渐速和匀，再加入细砂糖继续和匀。
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5. 选择揉面程序2分钟。
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6. 揉好的面团取出，在案板上搓成长条。
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7. 揉成35克一个的小圆球。
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8. 取1个圆球压扁，放上豆沙馅。
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9. 包好收口，收口朝下搓圆。
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10. 依次做好，码入竹蒸笼里。
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11. 上锅大火上气，转中火蒸15分钟即可。
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12. 焖5分钟后开盖，一股芥菜的清香扑鼻而来，趁热享用吧！