芥菜豆腐汤
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marshal火辣
这是一道广东快手汤，也叫滚汤。材料简单做法容易味道也不错。芥菜是自家院子种的，都长老了。
食材
芥菜
300g
豆腐
800g
海鱼
500g
姜丝
适量
盐
适量
油
适量
胡椒粉
适量
十三香
适量
步骤
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1. 豆腐切成小块用盐水浸泡待用。 -
2. 海鱼洗干净之后用少许盐、十三香腌待用。
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3. 烧热油锅放入海鱼煎至焦黄反转煎另一面。
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4. 差不多的时候把姜丝放入。
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5. 煎片刻之后倒入适量开水大火煮沸约半小时转中火约十分钟。
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6. 将芥菜放入大火煮。
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7. 待芥菜煮软之后再将豆腐加入一起煮沸。
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8. 只需再煮片刻即可调入少许盐、胡椒粉熄火。
小贴士
煮的时候小心别把鱼弄破了。
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