烀芥菜疙瘩
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醉春久醉绕心弦
这次做有详细的步骤图。
食材
芥菜疙瘩
若干
生抽
若干
老抽
适量
桂皮
一小段
花椒
少许
大料
一个
糖
少许
盐（可不加）
少许
干辣椒（我没有，放的辣椒粉）
看着办
步骤
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1. 芥菜疙瘩买回来晒三天 -
2. 洗净，准备调料
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3. 进锅，所有调料放进去，加水淹过疙瘩
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4. 开煮，筷子插进去就是好了，关火。
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5. 晾凉，装罐。
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6. 随时可以吃啦！当然泡几天会更好！
小贴士
如果盐加少的话，一个月后，芥菜疙瘩发酵产生天然的酸味，酸度适中，非常好吃。我喜欢吃这种发酵的，和泡菜一个道理。我家的泡菜已经腌了大半年了，酸度非常好。以后，有空写个四川泡菜的菜谱，就是不知道能不能找到当初做的时候的图片。
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