荷兰豆炒肉片
9.6万热度
69收藏
收藏
|
亦枫天屎的翅膀
这道菜暂时还没有介绍
食材
荷兰豆
100克
胡萝卜
半根（100克）
黑木耳（小）
8朵
里脊肉
80克
大蒜
2瓣
盐
3-4克
鸡精
1小勺+半小勺
料酒
2小勺
淀粉
2小勺
生姜
2片
步骤
-
1. 荷兰豆洗净，去掉筋蒂，木耳泡发，胡萝卜去皮，里脊肉洗净 -
2. 里脊肉切片，加2小勺料酒、姜末、半小勺鸡精、2小勺淀粉搅拌均匀。腌制五分钟。
-
3. 胡萝卜切片，大蒜瓣切片。
-
4. 锅烧热，加油，肉片里加一勺食用油调匀，这是肉片嫩滑不沾粘的好办法。
-
5. 肉片下热油锅翻炒，炒至完全变色盛出。
-
6. 锅里油不用盛出，如果嫌少可以再加一些油，油热后，加入蒜片炒香。
-
7. 放胡萝卜片，把胡萝卜炒软一些。
-
8. 放入荷兰豆和黑木耳，翻炒一下，时间不要长，几十秒就可以。
-
9. 放入肉片炒一下，调小火，加一勺半盐（3-4克），鸡精（根据自己口味），翻炒均匀。关火。
-
10. 装盘，上桌。
小贴士
1、荷兰豆也可以最后放，一定不要炒时间久了。
2、腌制肉片可以先不要放盐，也可以少放一点点盐，因为肉片加入菜里以后还要调味，盐多了会导致菜淡肉咸。
2、腌制肉片可以先不要放盐，也可以少放一点点盐，因为肉片加入菜里以后还要调味，盐多了会导致菜淡肉咸。
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度