荷兰豆炒肉片
4.7万热度
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吩头嚼趁湃
荷兰豆小贵啊，七元一斤，现在的物价还真是高啊，菜都快吃不起了，还是怀念在老家自家地里种的菜，随吃随摘不说，主要是不用掏自己口袋，嘎嘎。。。
时间: 10分钟内
食材
荷兰豆
350g
五花肉
150g
油
适量
盐
适量
十三香
适量
红辣椒
适量
大蒜
适量
生抽
少许
老抽
少许
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 红辣椒切丝，蒜头切碎。
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3. 肉切成片加少许盐，老抽，十三香腌渍几分钟，这样炒出来肉嫩。
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4. 荷兰豆先下水焯一下，不要焯时间太长，时间太长颜色不好看了，因为还要炒，稍变色就可捞出来。捞出来后从中间斜切一下。
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5. 炒锅中倒油烧七八成热就可以倒肉煸炒，炒肉时可加少许水肉嫩些。
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6. 煸炒好的肉拨到一边，下蒜碎红辣椒翻炒。
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7. 然后倒入荷兰豆翻炒，出锅前一分钟调入盐即可，再加少生抽调味。
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8. 盛入盘中即可。
小贴士
不喜欢五花肉的可换后腿肉之类的，炒时配少许肥肉还是挺香的。