【土豆虾球】——鲜、糯、酥的存在
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那笑语浅酌
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食材
鲜虾
6个
大土豆
一个
全蛋液
适量
面包糠
适量
盐
一勺
白胡椒粉
1/4小匙
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 1.鲜虾去头，去头时将背上的虾线轻轻地拉出。2.剥去虾肉上的壳，留虾尾。用牙签将虾肚上的虾线去掉。
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3. 土豆放在蒸锅里煮熟，压成泥。
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4. 加入盐。
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5. 加入胡椒粉。
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6. 剥好的虾肉。
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7. 虾放进滚水中3s
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8. 捞出后放入半勺盐和一勺料酒腌制15min。
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9. 1.土豆泥分成6份儿，拿出一份儿按成饼，放入虾，裹成球状。2.放入全蛋液中，裹上厚厚的蛋液，再裹上议程面包糠。
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10. 准备油炸。
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11. 六成热油，中小火炸制金黄即可！
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12. OK~
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