土豆虾球
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忌杜鞘耐蝗
土豆虾球做起来好吃外酥里嫩
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
500g
青虾
6个
鸡蛋
1个
淀粉
3勺
面包糠
8勺
黑胡椒碎
适量
蚝油
2勺
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
料酒
适量
葱
3个
姜
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 土豆去皮，切片，1cm厚，上蒸锅中蒸15分钟，用筷子能轻松插进去就可以了
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3. 葱姜剁碎
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4. 虾去腥线，虾尾留一节，虾尾的壳不要去，剩下的虾肉剁碎
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5. 土豆倒成泥，放入葱姜，虾肉泥，辅料中的调味品放在一起，拌均匀
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6. 搅拌好的土豆泥，揉成团
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7. 土豆球沾淀粉
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8. 在沾鸡蛋液
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9. 沾面包糠
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10. 把虾尾塞进虾球里，安一安收口
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11. 油烧热，中火，放入虾球
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12. 好次
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13. 可以沾些番茄酱
小贴士
1虾要去虾线
2虾尾留一节
3油温不可太高，中火
2虾尾留一节
3油温不可太高，中火